大学芋

さつまいもでできるお菓子には色々ありますが、私の大好物はこの大学芋。　

日本食料品店のNIJIYAから２本ほど大きなものを選んで来て、さくさくと包丁で四角く切ります。
食欲という気合いが入っているから、 Mさん（私のこと）は必死でまな板の上で、トントコトン！と歯切れの良い音を立てています。
フライパンにサラダオイルを熱く熱して、細切れのおさつまさんをジャ〜っと入れます。
しっかり揚げて、後はお醤油とお砂糖の蜜で素早く絡めて、胡麻をパラパラ。
ハイ出来上がり。　大体これで１５分くらい。
緑茶と一緒にほっかほっかでいただきましょう。
う〜ん、おいしい！

ふるさとは　
大学芋の　
香の中に

ー今日の俳句

久々に　
茹でしさつまの　
香に満つる　
廚に立ちて　
ふるさとを思う

ー今日の短歌

二句できた。